Sobremesas

Bagatela de ameixa amaretto


A bagatela é uma deliciosa sobremesa inglesa e aqui está uma maneira bacana de prepará-la com ameixas e amaretto.

Preparação : 15 min -

Cozinhando : 5 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de ameixas rainha claude
  • 10 amaretti
  • 2 gemas de ovo
  • 60 g de açúcar
  • 60 g de farinha
  • 40 cl de leite
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 pitada de amaretto

Receita de ameixa amaretto

Lave e seque as ameixas e depois corte-as ao meio para retirar os caroços. Amasse grosseiramente o amaretti (guarde um pouco para decorar).

Em uma panela,

  • Despeje o leite.
  • Abra a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes para depositá-las no leite.
  • Leve para ferver.

Em uma saladeira,

  • Adicione as gemas e o açúcar.
  • Bata com o garfo até a mistura ficar bem limpa.
  • Adicione a farinha e incorpore, tomando cuidado para não formar grumos.
  • Despeje o leite, misture bem, depois transfira o preparado para a panela usada para aquecer o leite.
  • Cozinhe por cerca de 5 min, sem parar de bater, até o creme engrossar.
  • Deixe esfriar.

Perfume com uma pitada de Amaretto. Misture bem.

Em verrines, distribua o amaretti esmagado, o creme de pasteleiro e depois as ameixas.

Polvilhe com um pouco de amaretti esmagado antes de servir.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: GELÉIA DE AMEIXA. COMBINAÇÃO PERFEITA PARA VARIOS TIPOS DE RECHEIOS (Julho 2021).