Sobremesas

Creme light e kiwi tora


Uma sobremesa de Natal essencial, a tora pode ser cozinhada de 1001 maneiras.

Aqui está uma receita deliciosa para Tronco de natal com kiwi, fácil, leve e rápido de cozinhar.

Preparação : 40 min
Cozinhando : 10 minutos
Descansar : 4 h

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 ovos
  • 125 g de açúcar refinado
  • 125 g de farinha
  • 40 g de manteiga semi-salgada
  • 8 kiwi
  • 5 folhas grandes de gelatina
  • 40 cl de creme líquido
  • 150 g de cobertura de maracujá

Creme light e kiwi tora

Prepare o cookie:

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).
  • Prepare uma assadeira com manteiga coberta com papel manteiga.
  • Separe as claras das gemas. Numa primeira tigela escalde as gemas com o açúcar.

Em uma segunda vez,

  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
  • Incorpore a farinha peneirada na primeira tigela, misture e despeje a manteiga derretida e as claras em neve.
  • Misture novamente.
  • Despeje esta preparação na assadeira com manteiga. Alise com uma espátula.

Asse e cozinhe por 10 minutos.

  • Fora do forno, espere alguns minutos e enrole o biscoito no papel manteiga.
  • Deixe esfriar por 1 hora.
  • Descasque, lave e pique os kiwis muito finamente.
  • Derreta a gelatina em uma tigela com água fria.
  • Aqueça o suco de manga e incorpore a gelatina espremida. Misture bem. Deixe esfriar sem gelificar o preparo.
  • Monte o creme de chantilly.
  • Misture delicadamente o suco de manga resfriado com as natas batidas.
  • Desenrole o biscoito removendo o papel. Cubra com creme. Adicione algumas fatias finas de kiwi e enrole sobre si mesmo. Pincele com cobertura de maracujá.
  • Decore com fatias de kiwi.
  • Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. 25 cl de suco de manga (ou maracujá)

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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