Aperitivo e tapas

Piquillos recheados com Pepper & Herb Tartare®, tomate virgem


Fácil e rápido de preparar, esta receita de piquillos recheados com Pepper & Fine Herbs Tartare, tomate virgem do chef Cyril Haberland é um puro deleite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frasco de 150g de Pepper and Herb Tartare®
  • 4 piquillos
  • 2 tomates coloridos
  • 1 colher de sopa de hortelã e manjericão
  • 4 fatias de pão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal fino

Recheie os piquillos com Tartare® usando um bolso com bico.

Com uma faca, corte a base dos tomates em cruz, retire os talos e mergulhe-os em água fervente por 10-15 segundos e imediatamente resfrie-os em água com gelo.

Descasque, semeie, corte em cubinhos e acrescente 2 colheres de sopa de azeite, sal, hortelã picada e manjericão.

Doure as fatias de pão com azeite, tempere com sal e reserve sobre papel toalha.

Disponha o piquillo, o tomate virgem num prato e acrescente o pão.

Dica: Você pode servir algumas fatias finas de presunto de Bayonne

Crédito da foto: Tartare®


Vídeo: Padron Peppers. VEG HACKS (Outubro 2021).