Sobremesas

Sopa de morango


Aqui está uma sobremesa leve, fresca e totalmente frutada com sopa de morango com suco de yuzu e folhas de manjericão.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 15 cl de água
  • 25 g de açúcar de cana
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de suco de yuzu
  • 600 g de morangos
  • 50 g de 0% de queijo cottage
  • 2 colheres de sopa. leite condensado
  • Algumas folhas de manjericão

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes dos morangos

Sopa de morango

- Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Leve para ferver e reduza para fogo baixo. Adicione o suco de yuzu e deixe em infusão, coberto, por 10 minutos. Deixe esfriar completamente (cerca de 1 hora).

- Lave, seque e pique os morangos.

- Em uma tigela, misture o queijo cottage e o leite condensado.

- Misture a calda e os morangos.

- Leve à geladeira até a hora de servir.

- Disponha a sopa de morango em tigelas ou pequenos pratos de sopa. Adicione a preparação de queijo branco no centro. Enfeite com algumas folhas pequenas de manjericão.

BBA do Chef

Esta receita pode ser feita com framboesas, cerejas, mirtilos, damascos ou melão.

Se possível, bata os morangos uma hora antes da sobremesa, ou melhor ainda, no último momento, para conservar as vitaminas da fruta.

Saiba mais sobre leite condensado

Leite condensado : Este produto lácteo do leite de vaca foi criado em meados do século 19 pela americana Gail Borden, que procurava um processo para estender a vida útil do leite. Suas qualidades nutricionais nutriram as tropas do norte durante a guerra de

Secessão que, seduzida pela praticidade e pelo gosto, a promoveu depois da guerra. Ao longo dos anos, esse produto encontrou seu lugar na culinária americana, principalmente nas sobremesas.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Sopa de Morango. Feat. Wagner Rezende (Julho 2021).