Pratos

Raclette vegetariana


Deliciosa e original, esta receita de raclette vegetariana é uma ótima alternativa à receita clássica de raclette.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 200 g de acelga
  • 1 pequeno abóbora
  • 1/2 beterraba Chioggia
  • 1 Merzer® (queijo)
  • 10 cl de creme líquido
  • Pimenta moída na hora

Raclette vegetariana

- Lave, descasque e cozinhe no vapor todos os vegetais, mantendo-os firmes.

- Corte todos os vegetais cozidos e o queijo em tiras.

Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th. 7).

- Num gratinado, coloque a acelga picada, disponha os restantes vegetais por cima, alternando com o queijo, tipo tian. Despeje as natas, tempere com pimenta e leve ao forno por alguns minutos até dourar levemente.

- Aproveite imediatamente.

B.A.ba do Chef

Varie os vegetais: pastinaga, batata doce, aipo, etc., combinam perfeitamente com queijo.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: BEST RACLETTE EVER! - Cheese Pron in 4K (Setembro 2021).