Sobremesas

Carpaccio de melão em uma cama de iogurte com mel

Carpaccio de melão em uma cama de iogurte com mel


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Aqui está uma porção leve, fácil e rápida de preparar com o carpaccio de melão sobre uma cama de iogurte grego, mel e pistache.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 iogurtes gregos
  • 2 melões
  • 80 g de pistache verde
  • 10 cl de mel
  • 2 pitadas de canela em pó

Leia também:

  • como cultivar melão bem
  • benefícios para a saúde e virtudes do melão

Carpaccio de melão em uma cama de iogurte com mel

- Pique os pistache grosseiramente.

- Descasque, corte em quatro e semeie o melão. Corte fatias muito finas de cada quarto de melão.

- Em uma saladeira, misture o iogurte e o mel. Misturar. Adicione metade do pistache e polvilhe com canela.

- Em 4 pratos diferentes, despeje uma camada de iogurte com mel e espalhe.

Disponha as fatias finas de melão por cima e em roseta. Polvilhe com o resto do pistache. Sirva bem fresco!

BBA do Chef

- Essa receita pode ser feita com melancia, pêssego ...

- Os iogurtes, como o leite fermentado, regulam o trânsito e ajudam a combater a preguiça intestinal. Além disso, suas bactérias lácticas, que chegam vivas ao trato digestivo, promovem o desenvolvimento de uma boa flora intestinal, capaz de bloquear bactérias patogênicas (iogurtes e leites fermentados são, portanto, qualificados de “probióticos”).

- O carpaccio tradicional é um hors d'oeuvre italiano feito de fatias muito finas de carne crua (olho de costela) que leva o nome de um pintor renascentista veneziano: Vittore Carpaccio (que pintou de vermelho uma reminiscência de carne) . Hoje, por extensão desta preparação original, o carpaccio é feito a partir de outras carnes (carnes brancas, aves, peixes ou mariscos), mas também de frutas ou vegetais (ver receita).

Receita: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Salmão com creme de espinafre por Leo Roncon (Pode 2022).


Comentários:

  1. Bevis

    Você não está certo. Estou garantido. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  2. Michele

    Sinto muito, mas acho que você está cometendo um erro. Eu proponho discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.



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