Sobremesas

Creme de frutas vermelhas com sementes


Aqui está uma sobremesa colorida, leve e particularmente frutada para terminar a sua refeição. Uma receita fácil e barata.

Preparação : 20 minutos Cozinhando : 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de uma mistura de frutas vermelhas (ou amoras)
  • 80 g de cana de açúcar
  • 20 cl de leite integral
  • 40g de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa. xarope de agave
  • 4 grãos de cacau com polpa
  • Algumas folhas de hortelã

Receita de creme de frutas vermelhas com sementes

Lave as frutas vermelhas. Drene-os. Coloque-os em uma panela e cubra com água.

Cozinhe por 2 minutos. Remova do fogo. Esmagá-los.

Retorne a panela ao fogo e leve para ferver.

Passe o purê de frutas resultante por uma peneira fina. Pressione com um pilão para extrair o máximo de suco possível.

Despeje o suco em uma panela. Adicione o açúcar. Misturar. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre.

Em uma panela,

  • Despeje o leite, aqueça e acrescente as sementes de chia.
  • Fora do fogo, misture com o xarope de agave e os grãos de cacau.
  • Deixe a preparação aumentar.
  • Em seguida, deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
  • Disponha o creme em tigelas pequenas.
  • Despeje o purê de frutas vermelhas, polvilhe com hortelã picada e depois divirta-se!

Saiba mais sobre sementes de chia

Sementes de chia

O alimento básico das populações astecas, as sementes de chia desapareceram com esta civilização no século XV. Reapareceram há cerca de vinte anos no setor e hoje são produzidos principalmente no Peru.

Lembram gergelim, são pequenos e de cor branca ou marrom. Simples, grelhados ou moídos, são usados ​​em muitas preparações culinárias (bolos, panquecas, etc.) e podem ser misturados com cereais, laticínios, saladas, sucos de frutas, etc.

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


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