Sobremesas

Frutas vermelhas crocantes com erva-cidreira


Aqui está uma sobremesa leve e gourmet com frutas vermelhas e erva-cidreira que combina perfeitamente frutas e sabores.

Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 5 a 10 min

Ingrediente para 4 pessoas:

  • 250 g de framboesas
  • 150 g de morangos
  • 125 g de groselhas
  • 125 g de Amora silvestre
  • 125 g de amoras
  • 1 raminho de erva-cidreira (verbena de limão ou hortelã, dependendo do mercado)
  • 50 g de açúcar refinado
  • 1 pacote de folhas de massa
  • 30 g de manteiga.

Receita crocante de fruta vermelha com erva-cidreira

Pré-aqueça o forno a 210 ° C.

  • Empilhe 12 folhas de massa e coloque-as sobre uma tábua de cortar.
  • Corte-os em um círculo em um tamanho menor.

Coloque uma folha de papel manteiga no tabuleiro.

  • Coloque uma folha cortada de tijolo no papel.
  • Em uma tigela, derreta a manteiga por 30 segundos no micro-ondas, em seguida, pincele esta folha de manteiga com um pincel.
  • Polvilhe com açúcar.
  • Sobrepor um segundo disco de folha de massa sobre o já doce.
  • Manteiga e depois adoça. Repita a operação com uma terceira folha de massa de tijolo. Repita esta operação mais 3 vezes para obter o suficiente para fazer 4 corolas.
  • Esvazie essas camadas de folha de massa em formas do tipo muffin.
  • Asse em uma assadeira por 5 a 10 minutos.
  • Observe de vez em quando para que as corolas não colorem muito. Quando as folhas de massa tiverem adquirido uma bela cor dourada, retire-as do forno.

Lave a fruta e a erva-cidreira.

  • Descasque e corte os morangos em 4.
  • Pique as folhas de erva-cidreira.
  • Em uma tigela, misture as frutas e a erva-cidreira picadinha.
  • Enfeite as corolas douradas com frutas vermelhas e sirva.

Variante expressa:

Com as mesmas frutas, você pode saborear deliciosas tortas feitas na hora. Enfeite biscoitos amanteigados com um fundo de queijo suíço (mascarpone, creme de leite, chantilly, etc.). Distribua a fruta sobre os biscoitos. Está pronto !

Desfrute de sua refeição !

© Philippe Dufour / Interfel


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