Receitas de comida

Salada de outono


Aqui está uma deliciosa salada de outono com uvas e couve roxa, pêra, peito de pato contado e defumado.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de uvas brancas
  • ¼ repolho roxo
  • 1 pêra
  • 80 g de Comté
  • 1 mesclun para 4 pessoas
  • 1 punhado de grãos de noz
  • 12 fatias de peito de pato seco

Vinagrete:

  • 3 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 3 colheres de sopa. de óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa. de óleo de noz
  • Fleur de sel, pimenta moída na hora

Salada de outono

Para o vinagrete:

Derreta a flor de sal no vinagre e adicione pimenta e óleos.

Lave as uvas.

Lave e pique o repolho roxo em fatias finas.

Descasque e corte a pêra em tiras.

Crosta o queijo e corte-o em cubos.

Em cada prato, coloque o mesclun, o repolho, as uvas, os grãos de noz, o peito de pato e a pêra.

Regue com o vinagrete e saboreie de imediato.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Prato do dia. Salada de outono (Outubro 2021).