Receitas de comida

Vitela assada com Comté


A carne de vitela é uma carne assada ideal e ainda mais saborosa e perfumada quando cozinhada com bacon e Comté.

Fácil de preparar, a vitela assada Comté é perfeita como prato de outono e inverno.

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 assado vitela de 1 kg (nozes) já amarrado e embrulhado
  • 8 fatias de município
  • 8 fatias de bacon
  • 2 colheres de sopa de caldo de vitela
  • 1 tigela de água morna
  • 15 cl de vinho branco
  • 25 cl de creme líquido
  • 25g de manteiga
  • Pimenta salgada,
  • Cordéis de cozinha.

Vitela assada com Comté

  • Aqueça a manteiga em uma caçarola e doure o assado por todos os lados.
  • Faça uma incisão profunda em 8 lugares.
  • Deslize uma fatia de bacon e uma fatia de Comté em cada incisão.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 7).

  • Dissolva o caldo de vitela na tigela de água morna e despeje na caçarola.
  • Sal e pimenta.
  • Adicione o vinho branco.
  • Volte o assado para a caçarola e cubra com o forno por 20 minutos.
  • Em seguida, cozinhe mais 10 minutos, descoberto, para dourar.
  • Remova o assado.
  • Despeje o creme na caçarola e misture bem, deixando reduzir um pouco.
  • Sirva bem quente.


Vídeo: Manual de Instruções - Episódio 4 - Carne Assada (Dezembro 2021).