Receitas de comida

Sopa de trigo sarraceno


Assim que começar a geada, aproveite os vegetais da estação para preparar veludos deliciosos e reconfortantes.

Aqui está o velouté de vegetais verdes com trigo sarraceno.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 60 g de farinha de trigo sarraceno
  • 1 alho-poró
  • 3 folhas de acelga
  • 60 g velho Comté ralado
  • 20 g de manteiga semi-salgada
  • 1 cebola
  • 80 cl de caldo de galinha
  • 4 podsalho
  • 4 colheres de sopa. creme de leite
  • Sal, pimenta moída na hora

Velouté de vegetais verdes com trigo sarraceno

Em uma frigideira, asse a farinha de trigo sarraceno.

Descasque e corte os legumes. Cozinhe-os por 10 min.

Cozinhe a cebola picada por 2 min em fogo médio. Adicione a farinha e depois os vegetais. Despeje o caldo.

Adicione o alho, pimenta e sal. Leve para ferver. Tampe e cozinhe por 20 minutos.

Misture, incorpore as natas, o queijo, mexa novamente.

Sirva o aveludado com ervas frescas e panquecas de trigo sarraceno crocantes.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: Receta Sopa de trigo sarraceno y verduras de raiz (Julho 2021).