Pratos

Lasanha, queijo e sucrina


Aqui está uma receita de lasanha original com queijo e sucrina para um resultado incrível e delicioso.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 pacote de folhas de lasanha pré-cozidas
  • 5 sucrinos
  • 250 g de faisselle
  • 2 colheres de sopa. de mel
  • 3 colheres de sopa. pinhões torrados
  • 45 g de manteiga semi-salgada
  • 30 g de farinha
  • 60 cl de leite meio gordo
  • 50 g de emmental ralado
  • 2 pitadas de noz-moscada ralada
  • Sal, pimenta moída na hora

> Para descobrir: todas as nossas receitas de lasanha

Lasanha, queijo e sucrina

- Em uma panela, faça o roux: derreta 30 g de manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por alguns minutos, mexendo regularmente.

Deixe o roux branco esfriar.

- Em uma saladeira, misture bem a faisselle, o mel, o sal e a pimenta e reserve.

- Lave, seque e pique os sucrinos.

- Em uma frigideira derreta 15 g de manteiga e cozinhe rapidamente os sucrinos picados. Reserva.

- Finalize o bechamel: despeje o leite quente sobre o roux branco resfriado. Adicione sal, pimenta e noz-moscada.

- Verifique o tempero e ajuste. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6)

- Monte a lasanha: em um prato levemente untado com manteiga, despeje uma primeira camada de bechamel, acrescente a lasanha, depois o preparo do queijo e os sucrinos.

Repita a operação acrescentando novamente o bechamel (deve sobrar um pouco para finalizar a lasanha), a lasanha, o preparo do queijo, os sucrinos e uma última camada fina de bechamel.

- Polvilhe seu prato com Emmental ralado.

Asse por 40 minutos a 180 ° C (th.6)

Bem-estar e sucrina

Sucrina: vamos ter certeza de que existem dois vegetais totalmente diferentes: uma abóbora em Berry com tons de amarelo-laranja que vão bem como um bolo ou uma versão salgada

O outro vem da família das saladas e em particular das espécies de alface: pequeno em tamanho, falamos de coração de alface, grosso e gofrado com uma textura crocante e ligeiramente adocicado, é ideal para uma cozedura rápida.

> Para descobrir: todas as nossas receitas de lasanha

Receita: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Palmirinha - Lasanha com molho branco - Tv Culinária 2006 (Julho 2021).