Receitas de comida

Sopa de legumes neufchâtel


Deliciosamente aromatizada, esta sopa de legumes com queijo Neufchâtel é rápida e fácil de preparar. Receita muito original!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300 g de cenouras
  • 6 cebolas
  • 1 alho-poró
  • 25 g de manteiga semi-salgada
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • ½ neufchâtel
  • 20 cl de creme líquido
  • 100 g de bacon
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita de velouté de vegetais de Neufchâtel

- Lave e descasque as cenouras, corte-as em pedaços.

- Descasque e pique as cebolas.

- Descasque, lave e pique o alho-poró.

- Em uma caçarola, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho-poró e acrescente a cenoura.

- Adicione o caldo de legumes. Sal e pimenta.

- Após 20 minutos, adicione o queijo e continue cozinhando por 15 minutos. Misture, acrescente o creme líquido.

- Numa frigideira sem gordura, doure o bacon, retire a gordura.

- Ajuste o tempero se necessário e sirva imediatamente, acompanhado de bacon.


Vídeo: Sopa Creme de Cenoura com Legumes..Cream of Carrot Soup (Julho 2021).