Sobremesas

Bolo de cenoura e frutas secas


Aqui está uma deliciosa sobremesa feita de cenoura e frutas secas, fácil e rápida de fazer e terrivelmente deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas.

Para a calda:

  • 150 g de açúcar
  • 200 g de água
  • 6 figos secos
  • 6 ameixas.

Para o bolo:

  • 300 g de cenouras
  • 3 ovos
  • 150 g de açucar mascavo
  • 80 g de farinha
  • 50 g de amido de milho
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 50 g de manteiga derretida
  • 20 g de azeite
  • Baunilha (vagem ou extrato)
  • 1 punhado de amêndoas lascadas.

> Prepare a calda fervendo o açúcar e a água.

> Adicione os frutos secos e deixe inchar por 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 170 ° C (5º / 6º).

> Cozinhe as cenouras em 1 L de água por 30 min, esmague-as com um espremedor de batatas.

> Misture a farinha, o amido de milho, o sal, o fermento e o açúcar, acrescente os ovos e bata tudo.

> Acrescente a cenoura esmagada, o azeite, a manteiga derretida e a baunilha.

> Misture e despeje em uma forma.

> Coloque os frutos secos sobre a massa, empurrando-os ligeiramente. Polvilhe com amêndoas picadas.

> Asse por 40 min a 170 ° C.

Crédito da foto: © Alain Vacheron / Florent Carle / Carottes de France


Vídeo: BOLO DE CENOURA! CARROT CAKE! COM GLACÊ DE CAFÉ, DELICIOSO! (Setembro 2021).