Sobremesas

Sopa de leite com especiarias e frutas cozidas


Desejando que você faça uma sobremesa à base de leite, acompanhada de deliciosas especiarias e frutas, aqui está a sopa de leite com especiarias e frutas cozidas.

Preparação : 30 minutos
Cozinhando : 10 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 pêssegos
  • 1⁄2 vagem de baunilha
  • 1 litro de leite integral
  • 30 g de cana-de-açúcar
  • 4 colheres de sopa. fubá
  • 10 cl de creme líquido
  • 15 g de manteiga semi-salgada
  • 1 colher de chá. 1 colher de chá de xarope de agave
  • 1 colher de chá. de pó búlgaro (especiarias Rœllinger)

Receita de sopa de leite com especiarias e frutas cozidas

  • Lave e corte os pêssegos ao meio.
  • Divida a fava de baunilha ao meio.
  • Em uma panela, coloque o leite, a baunilha, as especiarias e o açúcar de cana. Leve para ferver.
  • Despeje o fubá, misture e cozinhe por 5 minutos, mexendo com um batedor.
  • Adicione o creme de leite, leve para ferver. Mantenha morno.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente os pêssegos, doure levemente e regue com a calda de agave. Cubra-os bem com xarope.
  • Arrume em pratos fundos ou tigelas pequenas. Adicione a fruta cozida. Polvilhe com algumas especiarias.

Informação adicional

SABER MAIS ...

Pêssegos
Vindo de uma grande família, o pêssego é fruto da pescar, árvore frutífera nativa da China que assume um número notável de formas: 3.000 variedades no mundo e 300 na França. Esta planta chamada prunus persica produz pêssegos, é claro, mas também nectarinas, nectarinas e pavies. Não há cruzamento entre ameixa e pêssego, como diz a lenda, todas essas frutas vêm da mesma árvore!
Outra ideia popular é que os pêssegos brancos são mais doces que as gemas. Falso! Muito apreciados, o seu sabor delicioso, picante e refrescante não depende da sua cor, os pigmentos não têm influência nos sabores e aromas.

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: Sagu de leite com abacaxi. Thaisa Jacoby #161 (Julho 2021).