Receitas de comida

Bife com molho de vinho tinto de chocolate


Surpreenda os seus amigos com esta deliciosa receita de bife, calda de chocolate e vinho tinto. Você ficará surpreso com a facilidade e qualidade desta receita.

Tempo de preparação : 20 min

Tempo de cozimento : 1 a 5 minutos

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 6 bifes (ou tournedos)
  • salsinha

Para o molho:

  • 1 chalota
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 40g de manteiga
  • 300 ml de vinho tinto bordô (vinho tânico)
  • 30g de açúcar
  • 80 g dechocolate Lindt, a Universal

Receita de bife com molho de chocolate e vinho tinto

Preparação do molho:

  • Pique a chalota finamente
  • Coloque o azeite e a manteiga em uma panela em fogo médio
  • Adicione as chalotas e escalde-as, mexendo sempre para não queimá-las
  • Em seguida, adicione o vinho tinto e o açúcar e reduza em fogo baixo
  • Quando o molho estiver reduzido a ¾, retire do fogo e acrescente delicadamente os quadrados de chocolate enquanto mistura.

Cozinhar tournedos e vestir:

  • Coloque uma panela em fogo alto, sem gordura
  • Sal / pimenta os tournedos de cada lado antes de cozinhar
  • Cozinhe conforme sua conveniência

Desfrute de sua refeição !

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Crédito da foto: Lindt


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