Pratos

Pedaços de frango e quinua com frutas secas


Pedaços de frango e quinua com frutas secas são fáceis de fazer para um resultado crocante e perfumado.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa. páprica
  • 3 costeletas frango
  • 40 g de manteiga com sal, pimenta moída na hora

Molho :

  • 1 pedaço de gengibre
  • 10 cl de molho de soja
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de cana de açúcar
  • 3 pitadas de pimenta caiena
  • 4 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de cidra

Quinoa com frutas secas:

  • 60 g de mistura de frutas secas (avelãs, pistache, pinhões, passas, etc.)
  • 250 g de Quinoa misturado
  • 20 g de manteiga meio salgada, derretida
  • Sal, pimenta moída na hora

Receita de frango empanado e quinua com frutas secas

Numa frigideira, asse os frutos secos sem gordura. - Pré-aqueça o forno a 200 ° C (th. 6/7).

Prepare o molho:

  • Descasque e rale o equivalente a 1 colher de chá. de gengibre.
  • Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o gengibre, o açúcar de cana, a pimenta da Jamaica e o vinagre de cidra de maçã.
  • Filme e coloque na geladeira.

Em uma saladeira,

  • Combine a farinha de arroz, a páprica e a pimenta.
  • Corte as costeletas de frango em tiras de 5 cm de comprimento por 2 cm de largura.
  • Cubra cada pedaço de frango com a mistura de farinha e coloque-os em uma assadeira.
  • Derreta a manteiga e despeje no frango. Cubra bem as peças.
  • Asse por 5 minutos e depois vire-os.
  • Despeje o molho e continue cozinhando, virando os pedaços novamente após 10 minutos.
  • Continue cozinhando por 5 minutos.

Enquanto isso, prepare a quinua:

  • Em uma panela, leve um pouco de água para ferver, salgue e despeje a quinua lavada.
  • Cozinhe 10 minutos após retomar a fervura.
  • Desligue, tampe e deixe repousar 2 minutos antes de escorrer.
  • Quando estiver pronto para servir, adicione a manteiga derretida, frutas secas e tempere com sal e pimenta.
  • Misture bem.

Servir quente!

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: O QUE EU COMI HOJE. VEGANA. receitas incríveis e nutritivas (Agosto 2021).