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Frango ao curry: a receita deliciosa


Adequadamente picante e com um sabor delicioso, esta receita de frango ao curry é tão fácil quanto rápida de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 cebolas
  • 2 chalotas
  • 2 podsalho
  • 1 Pimenta vermelho
  • 2 colheres de sopa. café de gengibre fresco
  • 1 frango de 1,2 kg
  • 30g de manteiga
  • 1 colher de chá. açúcar de café
  • 1 colher de chá. colher de chá de farinha
  • 1 colher de chá. colher de sopa de Curry
  • 15 cl de creme de leite (30% de gordura)
  • 15 cl de água
  • Sal, pimenta moída na hora

Curry de galinha

- Descasque e pique as cebolas e as cebolas.

- Descasque, descasque e pique o alho.

- Descasque, descasque e corte a pimenta.

- Descasque e rale o gengibre.

- Corte o frango em 8 pedaços.

Em uma caçarola,

  • Derreta a manteiga, apenas dourar os pedaços de frango nela.
  • Retire a carne e desengordure a caçarola.
  • Adicione a cebola, a cebola e o alho.
  • Polvilhe com açúcar e sue em fogo baixo.
  • Adicione o frango, polvilhe com farinha e curry, mexa no fogo e volte ao fogo. Despeje o creme de leite e a água.
  • Adicione o gengibre. Cozinhe por 25 a 30 minutos, coberto.

- Retire o frango da caçarola e mantenha-o aquecido.

- Junte a pimenta ao conteúdo da caçarola, leve à fervura para reduzir o caldo da cozedura (até obter uma consistência lisa). Adicione o frango reservado. Aquecer.

Servir !

BBA do Chef

Este prato pode ser servido com sucrina ou arroz basmati com frutas secas (passas, damascos macios, datas, amêndoas em flocos torradas).

Você pode substituir a água por leite de coco.

Lado da adega:

Gewurztraminer.

Palavras culinárias:

Formão : corte em cubos pequenos.

Reduzir : evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento levando-o à fervura.

Bem estar:

Calorias por pessoa: 208.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Frango ao Curry - uma deliciosa receita com sabores orientais que merecem ser provados! (Outubro 2021).