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Adequadamente picante e com um sabor delicioso, esta receita de frango ao curry é tão fácil quanto rápida de fazer.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 cebolas
- 2 chalotas
- 2 podsalho
- 1 Pimenta vermelho
- 2 colheres de sopa. café de gengibre fresco
- 1 frango de 1,2 kg
- 30g de manteiga
- 1 colher de chá. açúcar de café
- 1 colher de chá. colher de chá de farinha
- 1 colher de chá. colher de sopa de Curry
- 15 cl de creme de leite (30% de gordura)
- 15 cl de água
- Sal, pimenta moída na hora
Curry de galinha
- Descasque e pique as cebolas e as cebolas.
- Descasque, descasque e pique o alho.
- Descasque, descasque e corte a pimenta.
- Descasque e rale o gengibre.
- Corte o frango em 8 pedaços.
Em uma caçarola,
- Derreta a manteiga, apenas dourar os pedaços de frango nela.
- Retire a carne e desengordure a caçarola.
- Adicione a cebola, a cebola e o alho.
- Polvilhe com açúcar e sue em fogo baixo.
- Adicione o frango, polvilhe com farinha e curry, mexa no fogo e volte ao fogo. Despeje o creme de leite e a água.
- Adicione o gengibre. Cozinhe por 25 a 30 minutos, coberto.
- Retire o frango da caçarola e mantenha-o aquecido.
- Junte a pimenta ao conteúdo da caçarola, leve à fervura para reduzir o caldo da cozedura (até obter uma consistência lisa). Adicione o frango reservado. Aquecer.
Servir !
BBA do Chef
Este prato pode ser servido com sucrina ou arroz basmati com frutas secas (passas, damascos macios, datas, amêndoas em flocos torradas).
Você pode substituir a água por leite de coco.
Lado da adega:
Gewurztraminer.
Palavras culinárias:
Formão : corte em cubos pequenos.
Reduzir : evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento levando-o à fervura.
Bem estar:
Calorias por pessoa: 208.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Você está absolutamente certo. Nisso algo é que eu gosto dessa ideia, concordo completamente com você.
O duplo entendeu como algo
A resposta encantadora