Frango ao curry: a receita deliciosa

Adequadamente picante e com um sabor delicioso, esta receita de frango ao curry é tão fácil quanto rápida de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 cebolas
• 2 chalotas
• 2 podsalho
• 1 Pimenta vermelho
• 2 colheres de sopa. café de gengibre fresco
• 1 frango de 1,2 kg
• 30g de manteiga
• 1 colher de chá. açúcar de café
• 1 colher de chá. colher de chá de farinha
• 1 colher de chá. colher de sopa de Curry
• 15 cl de creme de leite (30% de gordura)
• 15 cl de água
• Sal, pimenta moída na hora

Curry de galinha

- Descasque e pique as cebolas e as cebolas.

- Descasque, descasque e pique o alho.

- Descasque, descasque e corte a pimenta.

- Descasque e rale o gengibre.

- Corte o frango em 8 pedaços.

Em uma caçarola,

• Derreta a manteiga, apenas dourar os pedaços de frango nela.
• Retire a carne e desengordure a caçarola.
• Adicione a cebola, a cebola e o alho.
• Polvilhe com açúcar e sue em fogo baixo.
• Adicione o frango, polvilhe com farinha e curry, mexa no fogo e volte ao fogo. Despeje o creme de leite e a água.
• Adicione o gengibre. Cozinhe por 25 a 30 minutos, coberto.

- Retire o frango da caçarola e mantenha-o aquecido.

- Junte a pimenta ao conteúdo da caçarola, leve à fervura para reduzir o caldo da cozedura (até obter uma consistência lisa). Adicione o frango reservado. Aquecer.

Servir !

BBA do Chef

Este prato pode ser servido com sucrina ou arroz basmati com frutas secas (passas, damascos macios, datas, amêndoas em flocos torradas).

Você pode substituir a água por leite de coco.

Lado da adega:

Gewurztraminer.

Palavras culinárias:

Formão : corte em cubos pequenos.

Reduzir : evapore um líquido para concentrar o sabor de um alimento levando-o à fervura.

Bem estar:

Calorias por pessoa: 208.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: Frango ao Curry - uma deliciosa receita com sabores orientais que merecem ser provados! (Pode 2022).