Em formação

Cheesecake de batata


Para acompanhar carnes vermelhas ou uma simples salada verde, este bolo de batata com queijo é tão delicioso quanto saboroso.

Preparação: 20 min

Cozimento: 1 hora

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 kg de batatas
  • 100 g de queijo duro
  • 90 g de manteiga 1/2 sal
  • 20 cl de creme líquido
  • Pimenta

Receita de bolo de batata com queijo

Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th.7).

  • Descasque e lave as batatas. Pique em fatias finas.
  • Seque-os bem em um pano limpo e seco.
  • Forre uma forma com 10 g de 1/2 manteiga salgada.
  • Coloque papel manteiga no fundo e na borda das paredes.
  • Coloque uma primeira camada de batatas no fundo da forma.

Em uma pequena panela,

  • Derreta 80 g de manteiga semi-salgada.
  • Com um pincel, pincele a camada de batatas.
  • Corte o queijo em tiras. Coloque-os no molde, sobre a camada de batatas.
  • Pimenta. Despeje metade do creme líquido.
  • Arrume uma última camada de batatas e despeje novamente o creme líquido.

Reduza a temperatura do forno para 180 ° C (th.6).

  • Asse e leve ao forno o bolo de batata por cerca de 1 hora.
  • Retire do forno e despeje em uma travessa.

B.A.BA do Chef

Sirva este bolo de batata com salada.

Macarrão Prensado Cozido

Comté, Beaufort, Emmental, Abundance, Gruyère… pertencem a esta família. Os queijos prensados ​​cozidos vêm de
todo o leite de vaca.

Caracterizada pela delicadeza de sabor e aroma frutado, a massa prensada cozida é pontilhada com aberturas mais ou menos grandes
de acordo com as variedades. O cheiro desses queijos evoca leite, creme de cacau, frutas cristalizadas, avelãs. Para provar, detectamos
Aromas de caldo, um sabor adstringente, com um pouco de picante. Sua textura varia de macia e suave a firme.

Receita: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: CHEESECAKE DE NATAL! SIMPLES E FÁCIL! (Julho 2021).