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Pudim de rúcula com tomate seco


Parece a Itália com esta receita deliciosa, rápida e fácil de pudim de rúcula com tomate seco.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 150 g de cream cheese
  • 4 tomates secos ao sol
  • 20 g de emmental ralado
  • 20 cl de creme líquido
  • 3 ovos
  • 1 punhado de foguete
  • Pimenta salgada

Pudim de rúcula com tomate seco

- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

- Escorra e pique os tomates secos.

- Pique a rúcula grosseiramente.

- Em uma saladeira, bata os ovos, incorpore o creme de leite e o cream cheese. Adicione o emmental ralado, rúcula e tomate. Tempere com sal e pimenta. Divida em moldes individuais. Asse e cozinhe por 20 a 25 minutos. Verifique o cozimento com a lâmina de uma faca.

B.A.ba do Chef

De entrada, não hesite em acompanhar estes deliciosos pudins com salada.

Queijos frescos

Os queijos frescos são os primeiros de todos os queijos, porque correspondem à fase menos elaborada de fabricação. Os queijos frescos são caracterizados por seu alto teor de umidade. Esta produção é muito diversificada e pode ser classificada em 5 categorias: queijos brancos, Petit-suisse, queijos aromatizados (alho, ervas finas, etc.), especialidades regionais (brousse, Brocciu Corsica, cremets d'Anjou…) e os chamados queijos de pasta mole, mas vendidos antes da maturação. Caracterizado pela sua brancura, pelo seu sabor doce e ligeiramente azedo, o queijo fresco é consumido simples, salgado ou doce, mas também em muitos pratos.

Tomates secos

Os tomates secos são uma especialidade do sul da Itália. É inestimável para apimentar os molhos de tomate, pois torna mais doce e cremoso. Passe um bom punhado, em fatias finas, em um frango basco, um molho à bolonhesa ... Misture com um pouco de seu óleo em uma pasta fluida para temperar com alho e parmesão, para temperar um prato de massa ou, mais simplesmente, para espalhar generosamente em torradas de pão torrado.

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Receita: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Tomates secos Assim que Faz (Dezembro 2021).