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Alface makis com vegetais crocantes: a deliciosa receita


Aqui está uma receita de vegetais cheia de frescura, dietética e fácil de fazer, makis de alface com vegetais crocantes.

Preparação: 20 min
Sem cozinhar

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 lindas folhas de alface
  • 300 g de arroz cozido (idealmente arroz de sushi *)
  • 8 rabanete
  • 1 cenoura
  • 1 cebola Novo
  • 100 g de queijo cottage
  • 1 grupo de cebolinha
  • 1 pitada de sal.

Ingredientes para preparar o arroz de sushi:

4 colheres de sopa. para% s. vinagre de arroz, 2 colheres de sopa. açucar sal

Receita de makis de alface com vegetais crocantes

Lave e seque as folhas da salada. Remova as costelas maiores das folhas de alface com uma faca e corte-as em metades iguais.

Lave os rabanetes e as cenouras e corte-os em palitos.

Coloque um pouco de arroz bem cozido, alguns palitos de cenoura e rabanete, um pedaço de cebola e novamente um pouco de arroz em cada meia folha de alface longitudinalmente.

Faça rolos apertados e corte os rolos obtidos em secções de 4 a 5 cm. Cerque cada mordida com um raminho de cebolinha para mantê-los firmes.

Corte o bulbo da cebola bem pequeno em cubos e reserve.

Fazer o molho : Em uma tigela,

  • despeje o queijo cottage,
  • a cebola pequena em cubos e adicione o restante da cebolinha picada.
  • Salgue e misture bem.

Os makis estão prontos para serem consumidos com queijo cottage e molho de cebolinha.

* Cozinhe, tempere e faça arroz de sushi: enxágue 300g de arroz de sushi japonês em uma peneira até que a água saia limpa. Seque bem. Despeje o arroz em uma panela com 30 cl de água. Cubra e leve para ferver por 5 minutos de cozimento. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por mais 10 min. Desligue o fogo, retire a tampa e deixe descansar por 10 min. Em outra panela, coloque 4 colheres de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de açúcar e 2 belas pitadas de sal e depois leve-os para ferver. Despeje o arroz cozido em uma tigela de salada e despeje o vinagre doce sobre ele. Misture bem e deixe tudo atingir a temperatura ambiente antes de montar o maki.

Ponta anti-desperdício

tops de rabanete podem ser preparados por sopa de rabanete mas também usado cru (e picado) para temperar uma salada com um toque picante.

© Philippe Dufour / Interfel


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