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Crumble de maçã com mel: a receita


A melhor sobremesa de outono e inverno, desmoronar com maçãs e mel é tão crocante no topo quanto derretendo no coração.

Ingredientes para 4 pessoas :

  • 4 maçãs rainha orgânica das reinetas
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de querida trigo sarraceno

Para a massa crumble:

  • 70 g de cana de açúcar
  • 40 g de farinha de noz de tigre
  • 40 g de farinha de arroz
  • 40 g de granola
  • 80 g de manteiga semi-salgada

Crumble de maçã com mel

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

  • Lave, retire o caroço e corte as maçãs em cubos (guarde a casca).

Para a massa crumble:

  • Em uma saladeira, coloque o açúcar, a farinha e a granola.
  • Misture e incorpore a manteiga fria cortada em pedaços pequenos.
  • Misture com as mãos, depois esfarele até formar uma "areia". Coloque na geladeira.
  • Em um prato (ou 4 ramequins), distribua os pedaços de maçã, despeje o mel e polvilhe com a massa.
  • Asse por 25 minutos.

Sobre mel e maçãs

Querida
Produto natural resultante do trabalho titânico de abelhas melífero, o mel multiplica cores, aromas e sabores de acordo com sua origem geográfica ou botânica. Xaropes ou grossos, alguns são grandes clássicos (flores silvestres, acácias, etc.) enquanto outros são mais específicos (abeto, alfazema, laranja, alecrim, etc.).

Maçã rainha das reinetas
Fruta perfumada de tamanho médio, rainha das reinetas é ideal para fazer tortas. A sua casca amarela, estriada de vermelho e salpicada de cinza, protege uma deliciosa polpa amarelo-clara. Fina e picante, suculenta e crocante, oferece um sabor doce de maçã com notas de nozes.

As suas qualidades gustativas também fazem com que seja uma fruta gourmet que adora morder, de agosto a outubro, ou mesmo dezembro dependendo da região.

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Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: Receita de Crumble de Maça (Outubro 2021).