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Croque madame com espinafre


Aqui fica a receita de croque-madame revisitada com espinafre para trazer um toque de frescor e verdura.

Tempo de preparação : 10 a 20 min
Tempo de cozimento : 5 minutos
Ingredientes para 2 pessoas

  • 80 g de brotosespinafre (um bom punhado)
  • 2 fatias de pão de sanduíche
  • 6 ovos de codorna
  • 10g de manteiga
  • 10 g de gengibre fresco
  • 1 colher de chá de azeite Sal e pimenta

Fácil e rápido de preparar, é ideal para uma refeição em viagem!

Receita de espinafre Croque-Madame

  • Torrar o pão.
  • Lave o espinafre.
  • Frite por 2 min com um pouco de azeite.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Temperar com gengibre fresco ralado.
  • Reserva.

Com a ponta de uma faca, corte os ovos de codorna e cozinhe-os bem planos em uma frigideira antiaderente em fogo baixo com um pouco de manteiga.

Prepare as torradas: coloque um pouco de espinafre de gengibre e 3 ovos de codorna fritos em cada torrada.

Sabores

Fondue de espinafre (em brotos jovens na primavera ou lindas folhas florescendo no inverno) é um produto básico que se encaixa em muitos preparativos: em um quiche ou em um risoto, com nhoque, massa fresco com pétalas queijo parmesão ou alguns ovos caçarola, acomodado com coentro fresco esculpido para uma nota exótica ou algumaalazão para um toque mais picante para acompanhar um peixe "Steam" ... tudo lhe cai bem!

Desfrute de sua refeição !

Créditos das fotos: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian


Vídeo: Croque Madame. Akis Petretzikis (Dezembro 2021).