Pratos

Cuscuz: a receita deliciosa


Aqui está uma deliciosa receita de cuscuz, fácil de fazer, com frango, merguez e legumes.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 grupo de coentro
  • 1 lata pequena de grão de bico
  • 3 pimentas vermelho
  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 rutabagas
  • 4 tomates
  • 1 pequeno couve
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • 140g de manteiga
  • 4 coxas de frango
  • 1 Colher de Sopa. páprica
  • 1 Colher de Sopa. colher de sopa de açafrão
  • 8 merguez
  • 1 kg de sêmola de cuscuz (médio)
  • Sal

> Para descobrir: a receita real do cuscuz

Receita de cuscuz

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

- Retire as folhas, lave e pique os coentros.

- Escorra o grão de bico.

- Descasque e lave os legumes.

- Corte os pimentos em tiras, coloque numa assadeira, regue com azeite, leve ao forno e cozinhe até começarem a estufar.

Em uma caçarola,

  • Derreta 40 g de manteiga, doure as coxas de frango cortadas ao meio por todos os lados.
  • Adicione as cebolas. Polvilhe com especiarias. Cozinhe por 5 minutos e adicione à água. Tampe e cozinhe por 15 minutos.
  • Junte a cenoura, a rutabaga, o tomate e a couve cortada em pedaços ao conteúdo da caçarola.
  • Cozinhe por 20 minutos.
  • Adicione o grão de bico e continue cozinhando por 5 minutos.
  • Verifique o tempero, sal se necessário.

- Cozinhe o merguez cortado em seis em uma assadeira (ou no forno) sem gordura.

Em uma tigela larga,

  • Coloque a sêmola de cuscuz, despeje 1,5 litros de água fervente sobre ela.
  • Cubra por alguns minutos para permitir que a semolina inche e, em seguida, afofe com um garfo, incorporando o restante da manteiga.
  • Temporada.

- Arrume a sêmola com os legumes e a carne, polvilhe com os coentros.

- Aproveite quente!

BBA do Chef sobre cuscuz

Para os amantes de pratos picantes, sirva este cuscuz com molho harissa!

São inúmeras as receitas de cuscuz, reinterprete-as de acordo com o seu gosto! Para uma receita de verão, substitua a rutabaga por abobrinha, decorar com ervilhas, passas e carneiro ou almôndegas. A carne também pode ser substituída por peixe.

> Para descobrir: a receita real do cuscuz

Receita: S. Samson, Foto: F. Hamel


Vídeo: CUSCUZ DE TAPIOCA MAIS FÁCIL DO MUNDO #kdeliciacozinha (Dezembro 2021).