Apoio, suporte

Batatas frias, creme de queijo com ervas


Como acompanhamento ou refeição ligeira, batatas frias e creme de queijo cebolinho são uma delícia.

Com salmão fumado ou carnes grelhadas no verão é rápido e fácil.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 lindas batatas
  • ½ grupo de cebolinha
  • 2 chalotas
  • 200 g de faisselle
  • sal grosso
  • Sal
  • Pimenta moída na hora

Batatas frias, creme de queijo com ervas

- Lave as batatas. Coloque-os em uma panela com água fria.

Deixe ferver, sal com sal grosso e cozinhe até ficar macio.

- Lave, seque e pique a cebolinha.

- Descasque e pique as cebolas.

- Em uma saladeira, despeje a faisselle, acrescente a cebolinha e depois as cebolas picadas. Tempere com sal e pimenta. Misturar. Reserve na geladeira.

- Escorra as batatas, deixe esfriar. Corte um chapéu no sentido do comprimento. Esvazie o interior com uma colher de chá e coloque a polpa em uma tigela.

- Enfeite cada batata com o creme de queijo. Decore com ramos de cebolinha.

Saiba mais sobre a batata

Redondo, alongado, amarelo, vermelho, precoce, precoce ... batatas, Há algo para todos os gostos!

Vegetais favoritos das crianças, existem muitas maneiras de cozinhá-los.

Para obter um purê suave e consistente ou batatas fritas muito crocantes, prefira as batatas de polpa macia, chamadas de "consumo". Esta variedade também é adequada para sopas, ensopados e maçãs assadas.

Para prepará-las em molho de campo, salteadas ou em saladas mistas, recomenda-se a batata de polpa firme pela boa resistência à cocção: cozida no vapor ou hash brown.

Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Molho Verde Especial (Setembro 2021).