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Tatina de tomate: deslumbrante!

Tatina de tomate: deslumbrante!


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Você gosta do conceito de tarte tatin de vegetais e adora tomates caramelados, então aqui está uma receita tão original quanto deliciosa, a tatina de tomate.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 massa folhada
  • 4 a 5 lindas tomates (coração de boi ou tipo cacho)
  • 1 ou 2 cebolas (dependendo do tamanho)
  • 25g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado

Receita de tatin de tomate

O sucesso da tatina de tomate reside sobretudo na cozedura dos tomates, porque esta torta fica melhor quando os tomates são ligeiramente cristalizados.

  • Comece lavando os tomates
  • Corte os tomates ao meio
  • Descasque e pique a cebola finamente
  • Derreta a manteiga com o azeite em uma panela grande
  • Refogue delicadamente a cebola até dourar levemente
  • Coloque as metades do tomate por cima e despeje o vinagre balsâmico
  • Tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo

Enquanto isso,

  • Pré-aqueça o forno a 180 °
  • Passe manteiga em um prato de torta
  • No fundo do prato, arrume as metades do tomate de forma a cobrir toda a superfície, sobrepondo-os levemente (com a pele voltada para o fundo do prato)
  • Em seguida, polvilhe com o açúcar
  • Adicione as cebolas
  • Despeje o suco de cozimento
  • Cubra tudo com a massa folhada
  • Asse por 30 minutos a 180 °
  • Desenforme e sirva imediatamente

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: Como Conservar tus Tomates Por Mucho Tiempo sin Cortarlos, un Truco Facilisimo!! (Pode 2022).


Comentários:

  1. Gale

    Eu considero, que você não está certo. Sugiro que discuta. Escreva-me em PM, comunicaremos.

  2. Etu

    Sim, realmente. Concordo com tudo dito acima. Vamos discutir esta pergunta.

  3. Hieronim

    Peço desculpas, mas acho que você está errado. Eu posso provar.

  4. Kigashura

    Bravo, esta frase admirável tem que ser precisamente de propósito



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