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Terrina do mar


Esta receita de terrina de marisco com salmão e bacalhau é uma entrada gourmet e deliciosamente perfumada.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de nozes de salmão
  • 300 g de bacalhau
  • ½ grupo de cebolinha
  • 3 ovos
  • 20 cl de creme líquido
  • 1 Colher de Sopa. colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá Pimenta
  • Sal
  • Pimenta moída na hora

Terrina do mar

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

> Corte o peixe em pedaços. Reserve na geladeira.

> Lave e pique as cebolinhas.

> Em uma tigela, bata os ovos, sal, creme de leite, açafrão e
Pimenta Chili.

> Misture os peixes. Despeje a mistura na preparação anterior.

Adicione, sem misturar, a cebolinha picada. Ajuste o tempero com sal, pimenta ou chili.

> Despeje a mistura em uma forma de bolo.

> Coloque a forma em um prato com água quente. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Termine de cozinhar removendo o papel alumínio. Continue por 5 minutos.

> Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Vídeo: Terrina Soufflé by Guillermo Corral - Recetas de Autor (Agosto 2021).