Receitas de comida

Pizza de Alcachofra


Crocante e perfumada, esta receita de pizza de alcachofra, cogumelo e presunto açafrão é deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 130 g de creme de leite
  • 1 pitada de 4 especiarias
  • 10 cl de creme líquido
  • 4 fatias de presunto cru
  • 1 frasco de fundosalcachofras
  • 250 g de cogumelos botão
  • 1 massa de pizza de 400 g
  • 1/2 colher de chá café de açafrão
  • 60 g de Comté envelhecido
  • 1 fio de azeite
  • 50 g de foguete
  • Pimenta moída na hora, flor de sal

Pizza de Alcachofra

- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

- Em uma tigela, coloque o creme de leite, flor de sal, pimenta, 1 pitada de 4 especiarias e creme líquido. Misture e reserve.

- Rale o condado.

- Corte o presunto e as alcachofras em tiras.

- Lave e pique os cogumelos.

- Espalhe a massa da pizza em uma cartolina. Marque a massa a 1 cm da borda.

- Coloque uma camada fina de natas temperadas, junte os cogumelos, a seguir as alcachofras e o presunto. Tempere com flor de sal, pimenta e adicione a cúrcuma. Polvilhe com queijo.

- Regue com azeite.

- Asse por 20 minutos.

- Coloque algumas folhas de rúcula na pizza ainda quente.

Aproveite imediatamente!

Saiba mais sobre o Condado

Este queijo DOP é produzido no Maciço do Jura, principalmente a partir do leite de vaca de Montbéliarde, colhido em fazendas de frutas para aí trabalhar: amadurece rapidamente (maturação), em seguida é adicionado coalho para que coagule (coagulação). ) O leite coalhado é então separado do soro de leite (descamação) para ser colocado em formas (prateleiras) que são então prensadas (prensagem). Por fim, os queijos são desenformados e colocados na adega na mesma noite (pré-maturação). A maturação é realizada em outras caves do Maciço.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Alcachofra: como comprar, cozinhar e comer. Receita prática, rápida e Low Carb (Setembro 2021).