Pratos

Ravioli gratinado com hadoque


Você tem apenas uma hora para surpreender seus convidados, incluindo apenas 20 minutos para cozinhar? Aqui está um prato perfeito, o ravióli de hadoque gratinado.

Tempo de preparação : 20 minutos
Tempo de cozimento : 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 filé de hadoque pesando aproximadamente 250 gr
  • 4 pratos de ravioli
  • 20 gr de gergelim dourado

No armário

  • 20 gr de manteiga
  • 30 gr de farinha
  • 50 cl de leite
  • pimenta moída na hora

Ravioli gratinado com receita de hadoque

Pré-aqueça o forno a 200 ° C (Th.6).

  • Retire a pele do hadoque puxando-o e corte o filé em cubinhos.

Em uma assadeira,

  • Espalhe um pouco de bechamel, coloque 1 prato de ravióli, alguns cubos de hadoque.
  • Adicione um pouco de bechamel, novamente 1 prato de ravioli e assim por diante, terminando com um prato de ravióli e um pouco de bechamel.
  • Termine com uma volta no moinho de pimenta e polvilhe com gergelim.

Asse por 15 min. e desfrute da comida quente que sai do forno.

Faça o bechamel:

Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e de repente jogue a farinha, mexendo vigorosamente até formar uma pasta.

Muito rapidamente, junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor para evitar que se formem grumos.

Deixe engrossar por alguns minutos. continuando a misturar.

O truque HelloFresh

Enquanto adiciona o leite, deixe o fogo baixo.

Depois de incorporado todo o leite, aumente ligeiramente o fogo para que o bechamel endureça mais rapidamente, mexendo rapidamente para que o molho não grude no fundo e comece a formar grumos.

Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água.

Você também pode adicionar um pouco de noz-moscada moída, uma vez que o molho esteja espesso.


Vídeo: NÃO É MOLHO BRANCO, É SAUCE BÉCHAMEL. ERICK JACQUIN (Outubro 2021).