Pratos

Pimentas Recheadas Com Carne


Pimentas recheadas ficam perfeitas no final do verão, quando estão maduras e as noites mais frias dão vontade de comer um prato quente.

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • 8 pequeno pimentas vermelho e amarelo
  • 500 g de carne (linguiça ou carne picada)
  • 150 g de tomates tomate esmagado ou amassado
  • 1 linda cebola
  • 2 podsalho
  • 1 grupo de salsinha ou de manjericão (também podemos colocar os 2)
  • 1 fatia de pão
  • 1 ovo
  • Azeite
  • Pimenta salgada

Receita de pimentão recheado

O sucesso desta receita reside sobretudo na escolha dos pimentos, que devem ser de bom tamanho, e na cozedura, que deve ser suficientemente longa mas não demasiado forte.

Comece ligando o forno a 200 °

  • Lave as pimentas
  • Corte a tampa de cada pimenta, mantendo o pedúnculo
  • Remova suavemente as sementes dos pimentões com uma colher de chá
  • Esvazie tudo o que pode ser removido de dentro, especialmente a parte branca
  • Descasque e pique o alho e a cebola
  • Pique a salsa ou manjericão
  • Esfarele o pão

Em uma tigela grande, misture a carne e o purê de tomate com todos os ingredientes e adicione um fiozinho de azeite.

  • Enfeite cada pimenta com esta preparação
  • Cubra com o chapéu
  • Asse por 45 minutos a 1 hora

O cozimento é demorado, mas permite pimentas para absorver a carne enquanto toma uma aparência ligeiramente cristalizada.

Durante a cozedura, certifique-se de que os pimentos não secam e para isso borrifamos de vez em quando com água.

Antes de servir é polvilhado com algumas ervas aromáticas.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: PIMENTA CAMBUCI RECHEADA COM CARNE MOÍDA DELICIOSA (Julho 2021).