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Purê de Batata


Deliciosas e baratas, essas panquecas de purê de batata são o acompanhamento ideal para suas carnes ou simplesmente com uma boa salada.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 600 g de batatas
  • 2 ovos
  • 60 g de farinha
  • 10 cl de leite
  • 10 cl de creme líquido
  • 100 g de emmental ralado
  • 50 g de manteiga
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • Sal, pimenta moída na hora

Purê de Batata

- Lave as batatas, descasque-as e corte-as em pedaços grandes, depois cozinhe em água a ferver com sal durante 15 a 20 minutos.

- Escorra e passe por um espremedor de batatas até obter um purê homogêneo.

- Em uma saladeira, bata os ovos em uma omelete. Adicione o purê, a farinha, o leite, o creme líquido e o Emmental. Misture vigorosamente até obter um purê bem homogêneo. Tempere com noz-moscada e tempere com sal e pimenta.

- Em uma panela grande, derreta a manteiga e cozinhe as panquecas. Vire-os quando eles começarem a dourar do primeiro lado, depois dourar do outro lado.

- Desfrute com uma salada.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: COMO FAZER PURÊ DE BATATA PERFEITO! 2 Receitas e dicas para deixar o purê mais gostoso. Me Ajuda Gi (Julho 2021).