Receitas de comida

Salada quente de lentilha com vegetais crocantes


Aqui está uma receita fácil de consertar feita com lentilha, cenoura e couve, de excelente valor nutritivo e deliciosa para saborear, como entrada ou como prato principal.

Tempo de preparação : 20 minutos

Tempo de cozimento : 20 minutos

Ingredientes para 4/5 pessoas:

No basquete

  • 160 gr de lentilhas verdes
  • 1 cenoura
  • ¼ repolho roxo
  • algumas uvas douradas
  • 60 gr de Brie de Meaux

No armário

  • ½ colher de chá mostarda
  • 1 C. colher de chá de vinagre de vinho
  • 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do moinho

Salada Quente de Lentilha Morna com Receita de Legumes Crocantes

  • Lave as lentilhas e aqueça-as em uma panela com bastante água. Salgue e cozinhe por 20 min. da emoção.

Enquanto isso, aqueça a água em uma segunda panela pequena.

  • Descasque a cenoura, retire as pontas e faça o tagliatelle com um descascador.
  • Em seguida, mergulhe-os por 2 min. em água fervente, escorra-os e coloque-os em água fria para interromper o cozimento.

Corte o Brie em tiras. Reserva.

  • Corte o repolho, enxágue e seque. Reserva.

Faça um molho vinagrete misturando a mostarda, o vinagre e o azeite. Adicione um pouco de sal e pimenta.

  • Escorra as lentilhas, passe-as rapidamente em água fria para esfriar um pouco.
  • Coloque numa saladeira, acrescente o tagliatelle, o repolho fatiado e as uvas.
  • Adicione o molho vinagrete, misture e divida entre os pratos.
  • Por fim, coloque as fatias de queijo por cima.

Sugestão de HelloFresh:

Para apetites maiores, por que não adicionar alguns pedaços de presunto ou bacon. E para quem gosta de doces, algumas folhas de hortelã ou de coentro!

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