Receitas de comida

Salada de frutas salgadas


Deliciosamente aromatizada com coentros, a salada de frutas é leve e fácil de preparar.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 chalota
  • 3 grandes tomates (verde, vermelho, amarelo)
  • 50 g de queijo fresco de ovelha ou de cabra (feta)
  • 1 cebola roxa
  • 150 g de morangos
  • ½ abacaxi
  • ½ grupo de coentro
  • 1 suco de limão
  • 5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • Sal, pimenta moída na hora

Salada de frutas salgadas

- Descasque e pique a chalota.

- Descasque, semeie e corte os tomates em cubos.

- Corte o queijo em cubos.

- Descasque e pique a cebola roxa.

- Lave, seque e reserve os morangos.

- Descasque e corte o abacaxi em cubos.

- Lave, seque e descasque os coentros.

- Lave e retire as raspas de limão. Esprema seu suco.

- Prepare o vinagrete começando pelo sal, a pimenta e o suco de limão (o suco de limão derrete o sal), depois acrescente a cebola picada e o azeite.

- Apresente todos os ingredientes com os coentros em pratos ou numa linda saladeira.

- Quando estiver pronto para servir, polvilhe com vinagrete.

Saiba mais sobre coentro

Conhecida como "salsa árabe" ou "salsa chinesa", a coentro é uma planta aromática e uma especiaria muito antiga. Os hebreus usavam para enfeitar seus bolos e os romanos para conservar suas carnes.

Normalmente, consumimos as sementes secas em pó ou inteiras (curry em pó, óleos essenciais…) e as folhas frescas ou secas para realçar os pratos. As raízes também podem ser usadas.

Rainha da cozinha mediterrânea e oriental, perfuma sopas, guisados, vegetais, marinadas, vegetais crus e pastéis.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: APRENDA A FAZER UMA SALADA DE FRUTAS,DELICIOSA FÁCIL (Dezembro 2021).