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Focaccia com queijo e alcachofras

Focaccia com queijo e alcachofras


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De origem italiana, a focaccia é um pão achatado assado no forno. Aqui está com alcachofras e ervas da horta.

Preparação : 30 minutos
Cozinhando : 35 min
Descansar : 2 h

Ingredientes para 4 pessoas :

  • 300 g de farinha sem glúten
  • 5 g de fermento seco
  • 1 colher de chá. colher de chá de sal fino
  • 1 colher de chá. de goma de guar 20 cl de água morna
  • 10 cl de azeite
  • 2 cebolas
  • 1 costeleta de frango
  • 1 pimentão
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 800 g de tomates
  • 20 g de manteiga semi-salgada
  • 1 colher de chá. nivelar colheres de açúcar
  • 1 suco de limão
  • 200 g de queijo (feta, Petit Breton, etc.) 1 frasco dealcachofras em óleo
  • 2 pitadas de pimenta

Receita de Focaccias com Queijo e Alcachofra

  • Na tigela do processador de alimentos, coloque a farinha, o fermento, o sal fino e a goma de guar. Misture e despeje a água e 5 cl de óleo no meio. Misture bem por 10 minutos.
  • Quando a massa ficar elástica, retire, forme uma bola e coloque em uma saladeira. Cubra com um pano de prato e deixe crescer entre 1:30 e 2 horas em local seco e quente. A massa deve dobrar de volume.

Enquanto isso :

  • Descasque e pique as cebolas.
  • Corte o frango.
  • Lave e pique a pimenta.
  • Retire as folhas do alecrim.
  • Descasque os tomates, retire as sementes e corte-os em pedaços.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga, doure a cebola. Adicione o frango, cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Em uma panela, coloque o tomate, o pimentão amarelo, o açúcar, o suco de limão e 5 cl de água. Cozinhe em fogo médio. O molho deve engrossar.
  • Corte o queijo.
  • Não escorra as alcachofras e pique-as.
  • Abra a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente por 30 a 40 minutos.

Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th. 7),

  • Pique a massa com 2 dedos.
  • Despeje e espalhe os preparações de tomate e frango. Arrume as alcachofras. Polvilhe com queijo.
  • Despeje 5 cl de azeite, pimenta, sal bem levemente (o queijo já está salgado) e acrescente o alecrim.
  • Asse por 30 minutos.

Quando estiver pronto para servir, corte a focaccia em pedaços e aprecie quente ou frio.

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: Bolinho de carne moída diferente. Esse vai impressionar seus amigos! (Pode 2022).


Comentários:

  1. Briant

    Para a conta completa de nada.

  2. Ricker

    Desculpe, mas isso não me convém. Existem outras opções?

  3. Orton

    Quão curioso. :)

  4. Yigil

    Eu não estou satisfeito com você

  5. Shiloh

    Eu esqueci de lembrar de você.

  6. Kyran

    Você está errado. Proponho examinar.

  7. Cliffton

    Obrigado por uma explicação. Eu não sabia.



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