Pratos

Wok de cordeiro com abacaxi e coco


Quem disse que o cordeiro só se cozinha com perna aos domingos?

carne de cordeiro pode ser preparada rapidamente

e se presta a todos os desejos. A prova disso é esta deliciosa receita de wok de cordeiro com abacaxi e coco

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 600 g picado ’Cordeiro (ombro ou perna)
  • 1 cebola picada
  • 200 g de abacaxi fresco em cubos
  • 2 colheres de sopa. de passas
  • 1 copo de leite de coco
  • 1 fio de azeite
  • Sal e pimenta
  • Frite o cordeiro em rodelas finas em fogo alto com o azeite, tempere com sal e pimenta.
  • Assim que dourar, reserve a carne e mantenha quente.
  • Refogue a cebola, acrescente o abacaxi e as passas.
  • Cozinhe por 1 min, depois deglaze com o leite de coco, reduza ligeiramente.
  • Adicione a carne com o suco fundido e aqueça por alguns segundos.
  • Sirva com arroz.

Ideal para o escritório, transportado em bento box, aquecido alguns minutos no microondas.

Desfrute de sua refeição !

Crédito da foto: © N. Louis


Vídeo: Pernil de Cordeiro Injetado e Farofa I Churrasqueadas (Outubro 2021).